cocoa butter（可可脂） 全部分類

芒果百香果巧克力慕斯

慕斯

百香果芒果慕斯層,芒果肉,糖粉,淡奶油,吉利丁片,百香果汁,巧克力慕斯層,糖粉,淡奶油,奶粉,黑巧克力（可可脂70%以上）,淡奶油,吉利丁片

綜合評分 9.0

巧克力雪糕

冰淇淋

純黑巧克力,淡奶油,酸奶,白砂糖

綜合評分 7.1

造型蛋糕

蛋糕

鐵塔淡奶油,純可可脂巧克力,惠兒通色素

綜合評分 9.6

半烤櫻桃芝士蛋糕

蛋糕

（酸味）櫻桃果肉,細砂糖,吉利丁片,液體奶油,蛋黃,細砂糖,費城牌優質奶油,吉利丁片,軟黃油,新鮮雞蛋,細砂糖,費城牌 優質乳酪,液體奶油,T55 麪粉,無色透明的鏡面果膠,可可脂 紅色水溶性食用色粉,櫻桃

綜合評分 8.6

最天然美白慕斯

慕斯

自制乳酪,橄欖油(可替換為各種油),雞蛋

綜合評分 8.0

超簡版~酸奶冰激凌

冰淇淋

黑巧克力(可選),原味酸奶(市售含糖),淡奶油,藍莓醬(可選),士力架(可選),細砂糖

綜合評分 8.1

超級飛俠小愛蛋糕

蛋糕

六寸方形蛋糕邊長15釐米,淡奶油夾層,白色裱花淡奶油,玫紅色裱花奶油,勾線甘納許,巧克力百奇餅乾,隔水融化的代可可脂巧克力,夾層水果

綜合評分 8.3

【熊谷裕子】歌劇歐普拉蛋糕Opera Crassique

烘焙

蛋白,細砂糖,全蛋液,糖粉,大杏仁粉,低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,冷水,無鹽黃油,朗姆酒,開水,速溶黑咖啡粉,黑巧克力（可可脂含量56%）,淡奶油,無鹽黃油,ESPRESSO（意式濃縮咖啡）,朗姆酒,細砂糖,黑巧克力（可可脂含量64%）

綜合評分 7.7

雙層零食蛋糕

零食

8寸蛋糕胚,6寸蛋糕胚,砂糖或糖粉,芒果,淡奶油（安佳）,巧克力甘納許,各類零食

綜合評分 7.8

非常非常濃郁的巧克力冰激凌

冰淇淋

動物性淡奶油,可可粉,巧克力(按自己口味，喜歡苦一點的就用可可脂含量高的),牛奶,蛋黃(也可以直接用兩個雞蛋),細砂糖,鹽

綜合評分 7.8